冬天很冷，人體需要更多的熱量來維持身體的新陳代謝和生理活動。冬天也被稱為保持健康的季節(jié)。在這個季節(jié)，冷凍蔬菜生產(chǎn)廠家我們應該如何“保持健康”？什么食物適合冬天吃？

現(xiàn)代營養(yǎng)學研究已經(jīng)證實，在低溫條件下，人體的熱能消耗顯著增加。因此，冬季飲食的營養(yǎng)特點是增加熱量，并確保足夠的熱能適合其暴露于寒冷和勞動強度。產(chǎn)熱營養(yǎng)素的適宜比例應為蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，分別占13%-15%、25%-35%和60%-70%。這就是說，蛋白質(zhì)供應僅限于室溫下的需求水平，熱量增加應通過增加碳水化合物和脂肪的供應來保證。無機鹽的供應量應略高于室溫下的供應量。作為維生素供應，應特別注意增加對維生素C的需求。在寒冷的冬季，我們應食用足夠的動物性食品和大豆，以確保優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的供應，并適當增加油脂，其中植物油應占一半以上，以確保蔬菜、水果和牛奶的充足供應。如果能滿足以上要求，就可以抵御冬季寒冷，保證身體健康

冬季是飲食補充的最佳季節(jié)。俗話說，“三九補一冬，來年無病”。主要有羊肉、牛肉、雞肉、蝦、龍眼、紅棗等，是高熱性、溫熱性的食品，對寒陽氣虛者尤其有益。為使“陰平陽秘”，冬季也適宜食用龜、龜、鴨、鵝、藕、木耳等養(yǎng)陰產(chǎn)品，特別是一些體弱多病、精氣不足的中老年人，以達到陰陽平衡?！昂谑称贰蹦苎a腎強身，如黑米、黑豆、黑棗、黑木耳、黑蘑菇、烏骨雞、海帶、紫菜等，適合冬季食用。此外，許多堅果，如核桃、栗子、花生、榛子等，都有滋養(yǎng)“大腦和身體”的作用。他們也應該選擇在冬天吃。中國人有冬至吃紅豆粥、臘八粥和八寶粥的習俗。冬天，人們特別提倡吃熱粥。如果將上述食物煮成粥，不僅可以驅(qū)寒、提供食物，還可以治療疾病

冬季也是元旦和春節(jié)等春節(jié)的旺季。許多家庭的冰箱和剩飯通常都是滿的。需要注意的是，冰箱不是安全的。吃剩飯經(jīng)常對健康有害。即使在嚴冬，我們也應注意食品衛(wèi)生，防止疾病從口腔進入和“夏冬季疾病”。由于進入腎臟的咸味會使腎水變冷，擾亂心陽，冬季應減少攝入，切忌生冷食物，以免“雪上加霜”，損害人體陽